自制鸡蛋面

作者： 梅之小榭

厨师机：大宇大白象

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 80克
• 盐 3克
• 鸡蛋 50克

自制鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机2档揉5-6分钟，看起来还是面粉渣渣的样子，用手捏紧可以成不光滑的团，装入保鲜袋醒面30分，揉一两分钟变光滑后再装入保鲜袋醒面30分钟

步骤 2

把面团取出分成三份，压平之后反复折叠再压，从8档开始每档压几遍

步骤 3

最后差不多两档的时候压成面条

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菌菇鸡汤面（菜谱在我主页查看）

菜谱创建时间：2024-12-30 12:44:41