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凉拌马家沟芹菜(外婆家)的做法

凉拌马家沟芹菜(外婆家)

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余小西的四季三餐
芹菜分为两种——普通芹菜和马家沟芹菜,在外婆家吃到这道凉拌马家沟芹菜,被惊艳到了,本来不爱吃芹菜的人吃完一份又再点了一份,非常脆嫩爽口,没有一点渣,而且芹菜本身的味道不重,酸咸适中,很适合作为开胃前菜,在家复刻成功,做法简单易学,快收藏菜谱吧!

用料

凉拌马家沟芹菜(外婆家)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马家沟芹菜4根,大蒜2瓣。(盒马可买到)喜欢吃辣的,可以加点小米辣。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜的叶子摘掉(黄色的嫩叶可保留,去根,把芹菜杆用刀拍一下,芹菜杆会裂开,再切成5cm长短的段,可以顺着裂纹,撕碎一点,用清水泡15分钟,芹菜会自动卷起来,芹菜浸泡后更脆嫩)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一碗灵魂酱汁:蒜切末,加入2勺米醋,2勺生抽,2茶匙白砂糖,几滴芝麻油,少许鸡精或味精,搅拌均匀。(可以用筷子蘸取一点尝尝味道,加生抽或清水来调节咸淡,酱汁要略咸一点,推荐用米醋,酸度没有那么高)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜浸泡后捞出,摆盘。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料汁搅拌均匀,太香啦!

凉拌马家沟芹菜(外婆家)的小贴士

用清水泡15分钟,芹菜会自动卷起来,芹菜浸泡后更脆嫩。

菜谱创建时间:2024-12-30 10:55:22
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