葱花饼

作者： 全麦面包遇咖啡

用料

• 中筋面粉 350克
• 酵母 1克
• 水 250克
• 葱花 随意
• 食用油 适量

葱花饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母和水混合到一起。 * 我将350克面粉中的20克换成了玉米粉。

步骤 2

这个面团含水量比较高，用硅胶铲搅成面团。

步骤 3

现在12月末天气冷，这个面团，我醒发了一个小时。

步骤 4

醒面的同时，准备好小葱，多少都没关系。喜欢吃葱的就多准备点。 这里我用了123克小葱。

步骤 5

发好的面团我分成了10份，每份大致60g（你也可以分成5份）。 逐一整理好面团。

步骤 6

准备葱末。 我用硅胶铲简单划分成了10份。

步骤 7

取出一份面团，擀开； 撒上葱花，卷起。

步骤 8

再醒面一刻钟。擀开。

步骤 9

热锅凉油，盖盖儿，边擀边烙。 几分钟，表面稍有焦斑就出锅。

菜谱创建时间：2024-12-29 18:30:20