大葱辣椒炒鸡蛋

作者： 食物研究员

用料

• 鸡蛋 4个
• 青线椒 10根
• 大葱 1根
• 白醋 几滴
• 盐 适量
• 生抽 少许

大葱辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

碗中打入4个公鸡蛋，加入一丢丢的盐，滴几滴白醋，用筷子搅打均匀。

步骤 2

大葱洗干净，去除根部和绿叶部分，切成厚圈备用。

步骤 3

青线椒洗干净，去除根蒂和尖尖部分，切成厚圈备用。

步骤 4

起锅烧油。

步骤 5

油热放入大葱煸炒至微微焦黄。

步骤 6

加入青线椒煸炒至大葱软塌。

步骤 7

倒入打好的鸡蛋液，微微定型翻炒均匀。

步骤 8

加入小半勺盐，加入几滴生抽翻炒均匀。

步骤 9

出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-12-29 14:16:55