排骨洗净,冷水上锅,放姜片,水开去浮沫加料酒去腥,煮20分钟左右
煮的过程调酱料,番茄酱,2勺糖,一勺生抽,两小勺淀粉,加上一些水,可以尝下味道,不够酸加点醋,
排骨煮好放面粉,淀粉,再加一个蛋,裹上面糊
油炸至两面金黄
起锅放油,油热放番茄酱料,再放炸好的排骨,翻炒一下就好了
有芝麻更完美