孜然羊肉

作者： 月月的妈66

孜然羊肉是一道很受欢迎的家常菜，它鲜香味美，解馋下饭，今天给大家分享一下它的家常做法，不需要过油，烹饪过程更简单，做出来的孜然羊肉不膻不柴，家里大人孩子都喜欢吃。

用料

• 羊肉 适量
• 孜然粒 一勺
• 酱油 一小勺
• 辣椒粉 适量
• 芝麻 1勺
• 香菜 一把
• 洋葱 半个
• 姜 半个

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，加一勺酱油、盐、料酒、耗油，然后倒入一点色拉油抓匀腌制15～20个分钟。

步骤 2

锅底稍微多倒一点油，翻炒羊肉至变色，放一点调料粉，花椒粉姜粉那些，或者十三香或五香粉。

步骤 3

然后下锅洋葱、姜丝、尖椒炒出香味，下次打算用白葱炒口感应该比洋葱更好。

步骤 4

孜然最好用孜然颗粒和少许孜然粉的混合，单用粉状的炒出来卖相不太好。

步骤 5

再放一把芝麻特别提香。

步骤 6

喜欢吃辣的放一点干辣椒或者辣椒面都可以。

步骤 7

最后加入香菜梗，翻炒几下即可出锅。

步骤 8

香菜叶提前切好铺在盘底装饰一下。

步骤 9

羊肉鲜香味美，有浓郁的孜然香味，超级好吃。

菜谱创建时间：2024-12-28 15:06:52