懒人版广式腊肉

作者： 一起吃鸡腿

今年别人送了一条腊肉很好吃，决定自己尝试复刻！

用料

• 五花肉 10斤
• 老抽 2勺
• 生抽 5勺
• 白糖 1勺
• 高度白酒 2勺
• 五香粉 少许

懒人版广式腊肉的做法步骤

步骤 1

买不带头的五花肉，叫商家切成2-3厘米厚度，给开个口。就是不要厚得那层肉。五层楼最靓。回来洗干净后，用煮好晾了15分钟后的水清洗后把所有材料放入搅拌均匀，有空就翻一下，吸收汁水，丢进冰箱冷藏24小时可以挂起来了。中间时不时搅拌一下。

步骤 2

放在楼顶屋檐下通风的地方，放个4.5天吧，按压硬的就可以了

步骤 3

做的几次都做不多自己的不加防腐剂，收回来可以放在冰箱或者家里通风的地方

步骤 4

挂在通风地方

步骤 5

炒花菜，绝了

步骤 6

炒芹菜，绝配

菜谱创建时间：2024-12-27 23:20:07