蒜香🧄爆汁德式香肠面包🥖

作者： 惜xi惜

用料

• 高筋面粉 800克
• 细砂糖 100克
• 盐 10克
• 黄油 60克
• 酵母 8克
• 奶粉 30克
• 全蛋 80克
• 牛奶 528克
• 面包表面
• 芝士粉 适量
• 德式肠 15条
• 欧芹碎 适量
• 黄油 60克
• 蒜头🧄 一个

蒜香🧄爆汁德式香肠面包🥖的做法步骤

步骤 1

除了黄油、盐，其他材料一次性加入打面桶中搅拌8分钟后，再加入黄油、盐搅拌10分钟

步骤 2

室温发酵1个小时

步骤 3

把面团平均分成15份，再醒发15分钟，把德式肠和适量的芝士粉准备好

步骤 4

醒发好的的面团擀开，刚好包裹住肠就可以了～

步骤 5

两头先捏🤏紧

步骤 6

再🤏捏紧中间

步骤 7

再捏紧剩下的

步骤 8

正面朝下裹上一层芝士粉

步骤 9

放在烤盘上

步骤 10

用刀割出裂口

步骤 11

放发酵箱里，或者开启🔛烤箱发酵功能，38度30分钟发酵，加入一碗热水，保湿作用

步骤 12

黄油加入蒜头、欧芹碎，搅拌均匀

步骤 13

放入裱花袋里

步骤 14

把蒜香黄油酱挤入隔开的裂口中

步骤 15

开启风炉模式，放入200度预热好的烤箱里，把温度调成150度25分钟烘烤，途中最好烤盘挑换位置，让面包上色均匀

步骤 16

烘烤好了

步骤 17

震动一下烤盘，把面包拿出来～

步骤 18

无敌香的面包🥖

步骤 19

好吃😋

菜谱创建时间：2024-12-27 01:53:13