莲藕肉丸子

作者： 胖胖虫儿

用料

• 莲藕 200克
• 五花肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 姜 一小块
• 玉米淀粉 30克
• 盐 半勺（调料勺）
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 糖 一点点

莲藕肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

莲藕去皮切丝再切成碎末，放入小盆中，肉馅，姜末，鸡蛋，玉米淀粉也放进去，

步骤 3

半调料勺的盐，一勺生抽，一勺蚝油，一点十三香和胡椒粉，淋一点香油，再来一点点糖，提鲜。 用筷子朝一个方向一直搅拌至浓稠上劲儿即可。

步骤 4

锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口处挤出肉丸子，右手用小勺子将肉丸子取下。

步骤 5

油温约七成热，将肉丸子放入，中小火慢炸，待变色微黄，定型后捞出。

步骤 6

这样就可以先捞出

步骤 7

肉丸全部定型后捞出，再次放回油锅中炸至上色全熟即可

步骤 8

捞出装盘。

步骤 9

味道不错。

菜谱创建时间：2024-12-26 19:33:56