百分之八十含水量超软烫面肉松火腿吐司🍞

作者： 闻香而动呀

用料

• #烫面原料
• 高筋粉 55g
• 开水 110g
• 糖 5g
• 盐 1g
• #主面团
• 高筋粉 215g
• 奶 90g
• 鲜酵母 9g
• 糖 20g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• #馅
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 午餐肉丁 适量

百分之八十含水量超软烫面肉松火腿吐司🍞的做法步骤

步骤 1

提前一晚准备烫面，将开水迅速倒入面粉中，搅拌到无颗粒状，用保鲜膜贴面放入冰箱冷藏保存

步骤 2

将面团揉至出手套膜，滚圆，松弛20分钟

步骤 3

松弛面团的时候准备铺面的原料，香葱洗净，擦干水份，切成葱花

步骤 4

午餐肉切丁

步骤 5

将松弛好的面团擀成长方形，中间涂上沙拉酱，四周不要涂哦

步骤 6

表面撒上肉松，葱花，午餐肉丁

步骤 7

卷起，稍微拍扁，切两份，留一端不要完全切断

步骤 8

将两部分交错折叠

步骤 9

头尾两端卷起，放入吐司盒

步骤 10

放入烤箱发酵至9分满

步骤 11

预热烤箱，上管140度，下管190度，烘烤28分钟，颜色满意时盖上锡纸

步骤 12

出炉震出热气，取出晾凉切片，香喷喷

菜谱创建时间：2024-12-24 16:08:21