家庭版 下饭菜 鱼香肉丝

作者： 楠木的木

用料

• 里脊肉
• 胡萝卜
• 木耳
• 青椒
• 郫县豆瓣酱
• 香菇
• 笋丝

家庭版 下饭菜 鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

备材，胡萝卜，青椒，里脊条，木耳，香菇切丝，清水笋丝

步骤 2

笋丝，香菇，木耳，焯水捞出，这步骤有的人不焯水，看个人习惯吧，别挑。我个人焯水一是断生，二是去除嘌呤

步骤 3

肉丝，加料酒，淀粉，裹均匀过油炒熟

步骤 4

备材齐全

步骤 5

葱蒜郫县豆瓣酱小火炒香

步骤 6

放入胡萝卜，肉丝，翻炒烹入料酒

步骤 7

香菇，木耳笋丝入锅翻炒均匀

步骤 8

放入糖两勺，鸡精半勺，生抽一勺，老抽半勺，醋两勺，翻炒均匀

步骤 9

最后放入青椒，香味马上升级，翻炒均匀，收汁，至于勾芡与否看汤汁情况，我没有勾芡

步骤 10

出锅入盘

步骤 11

拌米饭下饭

步骤 12

三口晚餐

菜谱创建时间：2024-12-22 10:06:34