贴三合面饼子

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 玉米粉150g
• 小米粉100g
• 黄豆粉50g
• 面粉200g
• 鲜酵母15g
• 糖30g
• 鸡蛋1个
• 开水150g
• 凉水120g

贴三合面饼子的做法步骤

步骤 1

①开水浇入玉米粉混合均匀，晾凉至手温 ②把其他材料全部加入和成比较软的面团，醒发20分钟

步骤 2

锅中刷底油，放入饼坯，醒发30分钟左右(2倍大)

步骤 3

开中火煎至底部微黄，加入清水至没过饼底，继续煎至水干关火，焖两分钟后再开盖取出

步骤 4

贴饽饽熬鱼😋

步骤 5

2024年12月21日 ①300g玉米粉，200g面粉，15g鲜酵母，280g水，1个鸡蛋全部混合均匀，醒发20分钟 ②做成8个饼子放入煎锅中，醒发2倍大(约40分钟) ③开中火煎至底部上色(10分钟左右)，加水至饼坯一半高度，继续中火加热，煎至水干且表面有弹性就熟了，关火焖5分钟

菜谱创建时间：2024-12-21 12:17:00