凉拌鞭炮笋

作者： samantha_gu

用料

• 鞭炮笋 1袋
• 料酒 适量
• 食用油 1勺
• 生抽 1汤匙
• 陈醋 适量
• 白砂糖 少许
• 鸡精 适量
• 小米辣 1个
• 干辣椒 2-3个
• 大蒜 2瓣
• 香葱 1根
• 姜丝 适量

凉拌鞭炮笋的做法步骤

步骤 1

鞭炮笋清水浸泡半小时后洗干净，然后开水里汆一下捞出备用（鞭炮笋用剪刀剪开，否则吃的时候搅在一起，一筷子可以夹掉半盘🤣）

步骤 2

将小米辣、干辣椒、大蒜、姜、葱切好备用

步骤 3

油热加入刚才备好的葱姜蒜下锅爆香

步骤 4

之后加入料酒，生抽，陈醋，少许的白砂糖，鸡精调匀后关火（不喜欢酸的陈醋可以不放）

步骤 5

汆水后的鞭炮笋放进去搅拌均匀

步骤 6

凉拌鞭炮笋就完成啦，鞭炮笋吃上去脆脆的，口感不错

菜谱创建时间：2024-12-21 11:06:41