冬桃乌龙酵液吐司（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 乌龙茶叶
• 主面团：
• 桃子果肉 100g
• 冬桃酵液➕乌龙茶水 365g
• 糖 15g
• 半干酵母 5g
• 高粉 500g
• 海盐 3g
• 椰子油 30g

冬桃乌龙酵液吐司（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.乌龙茶叶和桃子果肉，10s/速10打碎，取出备用。

步骤 2

2.除了桃子乌龙果肉、海盐、椰子油，全部放入主锅，20s/速1-6融合，揉面4min，加入所有材料，再揉面4min。

步骤 3

3.取出，28°发酵25min，翻面再发酵25min。

步骤 4

4.平分3份，整形入模，33°发酵至12分满。

步骤 5

5.预热200°烤28min。

菜谱创建时间：2024-12-20 23:09:09