泡发花胶

作者： 美食潆响力

朋友送的花胶，平时炖甜品可以加点花胶，满满的胶质，美容养颜，补充体力 泡发全程都不可以有一点油星，有油的话，花胶容易融化掉

用料

• 花胶 5-6只
• 姜 5-6片
• 葱 适量
• 冰块 3板（需要用3次）

泡发花胶的做法步骤

步骤 1

事先准备好冰块，蒸好以后，泡水时用 不要用水清洗花胶，直接放入蒸锅，主锅600克水，上面放一些葱姜，20分钟/V/小勺

步骤 2

蒸完以后缩小了很多，但是没关系，我们还要泡水

步骤 3

冰水+冰块，放冰箱冷藏12小时以上

步骤 4

这是泡发12小时以上的样子，再上蒸锅蒸15分钟

步骤 5

再放冰水+冰块，冷藏12小时以上

步骤 6

已经泡发大很多

步骤 7

再放蒸锅蒸10分钟

步骤 8

这时候已经很软糯

步骤 9

再泡发最后12小时

步骤 10

给大家对比一下，泡发后和泡发前，厚了好多

步骤 11

分装后，冰箱冷冻起来，炖甜品十分方便

菜谱创建时间：2024-12-20 15:42:24