零失败‼️减糖50%巧克力软曲奇🍪

作者： 无敌翻滚小萝卜

这道美食背后没有故事 就是想吃！ 这个方子做过很多次，每次都很成功！ 不管过程中有没有水油分离， 都能抢救过来～ 下面这个量，可以做中等大小的曲奇🍪20块左右～大家快来尝尝吧！

用料

• 无盐黄油 100g
• 白糖+红糖（各一半） 35g
• 常温鸡蛋 一个
• 低筋面粉 140g
• 法芙娜巧克力粉 15g
• 小苏打 2.5g
• 法芙娜耐热85%黑巧克力豆 25-30g

零失败‼️减糖50%巧克力软曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

材料，还有2.5g小苏打

步骤 2

黄油融化，导入红糖白糖，搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋，做好分三次慢慢加入，不然容易水油分离（大家不要学我，哈哈）

步骤 4

加入小苏打，稍微打发了了一下，1-2分钟就行

步骤 5

加入低粉+巧克力粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀

步骤 8

随意捏出你想要的大小，再在上面按两粒巧克力豆装饰一下

步骤 9

烤箱175度，10-12分钟 12分钟外面酥脆一点～

步骤 10

出炉外酥内嫩，非常香！ 冷了之后是软曲奇🍪也很好吃哦～～～ 大概可以做上面这样大小的曲奇20块左右，这次我做了22块～✌🏻 曲奇刚烤好的时候是软软的，放凉一下就会变结实了～

零失败‼️减糖50%巧克力软曲奇🍪的小贴士

如果在做的过程中真的出现了水油分离， 不要着急！！！ 用热水再软化一下黄油， 最后稍微打发一下就行。 这是我自创的，懒人必备😂 也是为了不浪费食材～😆

菜谱创建时间：2024-12-19 11:22:16