香辣耗儿鱼

作者： 刚哥哥厨房

用料

• 耗儿鱼 1斤
• 花椒 适量
• 辣椒段 适量
• 姜蒜颗粒 适量
• 小葱头 三根
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 五香粉 适量
• 烧烤辣椒面 少许

香辣耗儿鱼的做法步骤

步骤 1

蚝儿鱼洗净提前码下味去腥 码好味的蚝儿鱼，清水洗干净，沥干水分后，加入少许红薯淀粉，倒拌均匀，再加入适量的玉米淀粉

步骤 2

下油锅炸到金黄捞出，二次复炸一片

步骤 3

锅里面留一点油，下花椒，在下用水泡过的干辣椒段，小火煸香后加入姜蒜颗粒，

步骤 4

再加入炸好的耗儿鱼，调味加，白糖，鸡精，烧烤辣椒面，十三香粉，一点孜然粉，翻拌均匀，加入小葱段

步骤 5

翻拌均匀装盘即可

菜谱创建时间：2024-12-18 13:01:13