圣诞🌲草莓蛋糕

作者： 发条陈

Merry Christmas!

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 40克
• 奶油 300克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 草莓 4颗
• 草莓果酱 40克
• 白砂糖 15克
• 烤盘28×28 1个
• 油布 1块

圣诞🌲草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体需要使用的材料。

步骤 2

油50。

步骤 3

牛奶50。

步骤 4

用打蛋器乳化。

步骤 5

这个状态。

步骤 6

鸡蛋蛋黄加入。

步骤 7

蛋清单独分开。

步骤 8

低精面粉过筛加入蛋黄乳化液体里。

步骤 9

z字搅拌。

步骤 10

不要搅拌太久，无干粉即可。

步骤 11

糖分三次加入蛋清。（第一次加糖）

步骤 12

第二次加糖

步骤 13

第三次加糖

步骤 14

打蛋器搅打。

步骤 15

小弯钩状态即可。

步骤 16

三分之一蛋白加入蛋黄糊。

步骤 17

搅拌均匀。

步骤 18

搅拌好的蛋黄糊加入打发蛋清里。

步骤 19

这一步需要用翻拌，段时间快速拌匀到没有蛋白。

步骤 20

这个状态。

步骤 21

倒入烤盘，刮匀。

步骤 22

烤箱上下火。

步骤 23

150°预热。

步骤 24

蛋糕放入烤箱。

步骤 25

30分钟。

步骤 26

烤好的蛋糕。

步骤 27

用圆模裁切。

步骤 28

蛋糕涂抹奶油。

步骤 29

步骤 30

步骤 31

步骤 32

步骤 33

步骤 34

完成。

菜谱创建时间：2024-12-16 17:03:02