辣白菜炖猪梅花

作者： 枝枝莓莓

朋友新拿来的辣白菜，迫不及待来吃 一颗辣白菜出两个菜 辣白菜炖猪梅花、炒土豆片

用料

• 猪梅花/五花 2人份
• 辣白菜 和猪肉1:1
• 盐 1小勺
• 洋葱 1大个
• 大葱白 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 根据菜和水量调节2-3勺
• 辣椒面 根据口味
• 冰糖 根据口味（我放了八九颗）

辣白菜炖猪梅花的做法步骤

步骤 1

处理猪肉 猪肉化冻切片，挤干水分 热锅，少油 下肉，中小火煎肉，加一勺盐 🩵我煎了很久很久，熇出很多油，猪油倒出装着以后炒菜用 🩵可以直接将猪肉盛出到另一个铁锅，正好原锅底有剩下的猪油，拿来炒辣白菜土豆片

步骤 2

处理辣白菜 取适量辣白菜，剪刀剪小段 再取点辣白菜汁备用

步骤 3

将辣白菜倒入锅中，和猪肉一起扒拉扒拉 倒入以下： 辣白菜汁（无需多） 开水（没过肉菜） 洋葱段 （切段） 大葱白 （一大个） 辣椒面 （根据口味，三大勺，过瘾） 生抽（肉多的话三勺，可以慢慢再后补） 冰糖（根据口味，加入至4️⃣量的冰糖😄） 大火冒泡，小火炖20分钟 中途可开锅尝味，适当用生抽、辣椒面、冰糖调味

步骤 4

开动啦！

辣白菜炖猪梅花的小贴士

辣白菜越放越酸，可以根据辣白菜的味道来做不同菜 可以提前尝尝自家的辣白菜啥味道，来调节做菜的味道

菜谱创建时间：2024-12-15 16:40:51