广式腊肉制作

作者： 一碗白米邹

广式腊肉是一种非遗美食

用料

• 五花肉 1斤
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 30克
• 白糖 30克
• 五香八角 适量
• 料酒 适量

广式腊肉制作的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的回来水洗过后猪肉一斤猪肉三十克盐巴，老抽生抽适量，白糖三十克，料酒适量，五香八角打碎适量（没有洗过的盐巴和糖稍微减少一点）搅拌好后，层层叠好，把搅拌剩下的酱汁脸淋上去，全部浸泡过夜，第二天拿挂钩挂起来晾晒，晚上收起来，晒到7-8天左右即可放冰箱保存

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

层层叠好

步骤 4

把搅拌好的汁水倒上

步骤 5

封好盖子静置一夜

菜谱创建时间：2024-12-14 12:51:34