懒人版番茄牛腩🔥不加一滴水

作者： 陈家胖胖青

每当深夜被各种博主的番茄牛腩馋到，下决心第二天也要做一次像样的番茄牛腩🥹食材都加入购物车了…… 但到第二天清醒后，又会被各种步骤劝退……什么炒糖色啦，炖多久多久之后还要收汁啦，想想都觉得麻烦🤦🏻 直到看到电饭锅炖番茄牛腩大法，不用加水也不用放油不用炒糖色，这不是为我们懒人量身定做吗？我后来也对调味进行了多次调整，以下方子是按酸辣口来的，不吃辣的朋友可以把相应辣椒的部分减去哦🫶🏻

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 2-3大个
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 小葱 一把
• 姜片 6-8片
• 大蒜 3-5粒
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 陈皮 3-5根
• 干辣椒 6-8个

懒人版番茄牛腩🔥不加一滴水的做法步骤

步骤 1

👉🏻备菜： 食材：400克牛腩切块，2-3个大西红柿去皮切块，半个洋葱切丝，另外加了一些土豆、胡萝卜（再不吃就放坏了） 调味料：葱、姜片、蒜粒、八角、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒

步骤 2

👉🏻开始： 1⃣️牛腩焯水：冷水放入牛腩，加葱姜和料酒，煮开后捞出牛腩备用

步骤 3

2⃣️调一个料汁：生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、蕃茄酱1勺、冰糖5-8粒、白胡椒粉1勺，搅匀备用

步骤 4

3⃣️除了土豆和胡萝卜之外的所有食材和调味料都倒入电饭锅里，加上面的料汁，稍微拌匀，盖上锅盖按第1次煮饭键

步骤 5

4⃣️第一次煮好后，再加入胡萝卜和土豆，拌匀盖上锅盖，按第二次煮饭键

步骤 6

5⃣️第二次煮好后，就可以直接盛出来开吃啦～

步骤 7

Tips： 1.因为全过程都不加水，汤汁的来源主要就是番茄，所以咱们做的时候番茄别放少了哦 2.如果想要牛腩更容易软烂，可以加陈皮或干山楂片（不是零食那种‼️）

菜谱创建时间：2024-12-14 11:17:54