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酥掉渣儿🉐蛋黄酥|一口下去满满的馅料的做法

酥掉渣儿🉐蛋黄酥|一口下去满满的馅料

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用料

酥掉渣儿🉐蛋黄酥|一口下去满满的馅料的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋黄用油浸泡一晚,喷白酒放入烤箱180度烤6分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙分成34份,包裹着咸蛋黄,滚圆备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮材料揉至很软的状态,反复揉搓至光滑有延展性,密封松弛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥材料捏成团,密封松弛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮和油酥各分成34份,滚圆备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个水油皮按扁,包裹着油酥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏紧,滚圆,其余以此类推

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都完成后取第一个面团,收口朝上擀长

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,其余以此类推

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都完成后取第一个,竖向擀长

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来,松弛20分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取第一个卷卷,捏住两边向中间按压

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁,放馅料

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来,收口捏紧,放在铺了油纸的烤盘上

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,蛋黄酥表面刷蛋液,撒黑芝麻

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱170度烤26-30分钟

菜谱创建时间:2024-12-13 10:48:20
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