泡椒木耳炒肉丝

作者： william超

没有胃口不知道吃什么不如试试这道简单的家常小炒，酸辣爽口

用料

• 干木耳 10g
• 里脊肉 150g
• 生姜 一块
• 泡椒 10跟左右
• 红油豆瓣酱 15g
• 淀粉 5g
• 生抽 5g
• 味精 2.5g
• 鸡精 2.5g
• 盐 1g
• 油 适量

泡椒木耳炒肉丝的做法步骤

步骤 1

第一步先泡发木耳，如果着急的话就用开水泡

步骤 2

然后里脊肉切丝，用水清洗后，加入盐，生粉搅打上浆，肉多要加入一个蛋清。后加入少许油搅拌均匀

步骤 3

泡椒，生姜，木耳切丝，就可以开始炒了

步骤 4

先热锅冷油，油温至六成下去肉丝滑散至肉丝发白倒出备用。

步骤 5

然后再起锅烧油下去泡椒，生姜丝，木耳丝翻炒

步骤 6

炒出泡椒味后加入豆瓣酱，炒匀

步骤 7

再加入肉丝翻炒后调味

步骤 8

味精，鸡精，生抽，翻炒均匀，可以再加入少许水淀粉勾芡。起锅这样一道泡椒木耳炒肉丝就可以了。

菜谱创建时间：2024-12-11 18:18:47