番茄牛腩炖土豆

作者： 米儿宝贝的妈咪

用料

• 牛腩 一斤
• 西红柿 3个
• 土豆 2小个
• 姜 5片
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 鹰嘴豆 一小把
• 蚝油 一点

番茄牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，冷水下锅焯水。

步骤 2

番茄用开水烫去皮，切块备用。

步骤 3

土豆切块备用。

步骤 4

家里还剩一点点鹰嘴豆，本着不浪费原则加进去又有主食又有菜。

步骤 5

起锅烧油爆香洋葱粒。

步骤 6

洋葱爆香掉入焯好水的牛腩翻炒，煸干水分后，加二勺生抽，一点蚝油，再翻炒。倒入切块的番茄，一起炒呀炒呀炒。番茄出沙后倒入开水加入鹰嘴豆。

步骤 7

家里没有高压锅。用沙锅炖的，炖一个小时后加入土豆。再煮半小时。出锅前放一点盐。

步骤 8

喜欢吃香菜的，出锅的时候可以放一点香菜。喜欢有汤多的就多放水，不喜欢汤多的可以少放水或者最后大火收汁。我们家孩子比较喜欢有汤汁多一点。

菜谱创建时间：2024-12-11 13:54:55