红烧肉烧冬笋

作者： 小方方_txua

用料

• 冬笋
• 五花肉
• 八角
• 葱
• 姜
• 香叶
• 酱油
• 老抽
• 料酒
• 冰糖
• 生抽
• 盐

红烧肉烧冬笋的做法步骤

步骤 1

先把五花肉切块，焯水，冷水下锅五花肉、姜、葱、料酒。焯完水用温水冲洗干净，里面的姜和葱都不要了，然后使用厨房纸巾把肉表面的水分擦干。

步骤 2

然后锅里倒一点点食用油，然后把五花肉放进去煸炒，这个时候是中小火，把油脂煸出来。

步骤 3

开大火，加入葱姜一个辣椒，继续加入料酒淋锅一圈，生抽淋一圈，老抽2勺，冰糖一点，八角，香叶，桂皮翻炒一下。

步骤 4

调料加好以后，翻拌一下，立即加入开水，水超过肉，完全没过肉，加盐调味。

步骤 5

开始大火烧开以后改成中小火炖20分钟以后把冬笋放进去一起炖，再炖20分钟以后，调成大火收汁，收完汁就可以关火出锅了。

菜谱创建时间：2024-12-10 20:15:09