小炒猪肚菇

作者： 学做100道菜菜

用料

• 猪肚菇 300g
• 五花肉 100g
• 大蒜 5瓣
• 红椒🌶️ 3个
• 盐 适量
• 生抽 1勺

小炒猪肚菇的做法步骤

步骤 1

猪肚菇撕成片，用水洗干净待用

步骤 2

将青椒，大蒜，五花肉，准备好，最好是五花肉，瘦肉也行，五花肉的油香能够让菌子更香

步骤 3

单独将肉炒制变色，还是建议如果有五花肉的用五花肉炼出油，再盛出

步骤 4

单独下大蒜和辣椒爆炒，再加入菌子翻炒。再加入肉片翻炒

步骤 5

加入适量的盐，少量生抽，加一碗水主5~10分钟，肉汁和菌菇煮出来的汤收完汁味道更鲜美，也是为了保证菌菇熟透

步骤 6

可能是作为湖南人，口味会比较重视喜欢炒的，和炖汤的口感不一样，也可以是一道下饭菜

菜谱创建时间：2024-12-07 19:37:48