梅干菜肉馅包子

作者： 果果-奇异果

简单方便、酱香浓郁！

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 50克
• 老抽 15克
• 生抽 35克
• 糖 50克
• 水 300克
• 盐 ½ 茶匙
• 梅干菜干 200克
• 淀粉 ，在小碗内加2汤匙水调开 2茶匙

梅干菜肉馅包子的做法步骤

步骤 1

200 克 梅干菜干 ，洗净泡水1小时后捏干使用，切碎。

步骤 2

500 克 五花肉 ，提前汆水，切1×1厘米块

步骤 3

将五花肉、料酒、老抽、生抽、糖和100克水，以25 分/120°C/反转速度 小勺烹煮。

步骤 4

以25 分/120°C/反转速度 小勺烹煮。

步骤 5

加入200克水。

步骤 6

加入盐。

步骤 7

加入处理好的梅干菜干，以15 分/100°C/反转速度 小勺烹煮

步骤 8

加入水淀粉，以1 分/Varoma/反转速度 1烹煮，

步骤 9

倒入碗中。

步骤 10

放凉。

步骤 11

按需使用。

步骤 12

放凉后做梅干菜包子。

步骤 13

面团配方参照之前的香菇青菜包！

步骤 14

包了很多馅料，自己做的料多才过瘾！

步骤 15

全部做好，主锅加入500克水，25分钟/Varoma/速度1烹煮。

步骤 16

出锅！

步骤 17

掰开一个！

步骤 18

超级棒！

步骤 19

油光发亮的栂干菜馅！

步骤 20

香软多汁，好吃到停不下来！

菜谱创建时间：2024-12-07 16:27:05