爽滑劲道～自制🌈果蔬面条！比买的好吃💯倍！

作者： 只是好朋友

面条配方适用于压面机！ 🟡南瓜面条：中筋面粉365g，南瓜泥160g ⚪️山药鸡蛋面条：中筋面粉 320g，山药泥90g，鸡蛋1个 🟢菠菜鸡蛋面条：中筋面粉 320g，菠菜汁75g，鸡蛋1个 🟠胡萝卜鸡蛋面条：中筋面粉320g，胡萝卜汁80g，鸡蛋1个 🟣紫薯鸡蛋面条：中筋面粉290g，紫薯泥90g，鸡蛋1个

用料

• 面粉 320克
• 山药泥 90g
• 鸡蛋 1个

爽滑劲道～自制🌈果蔬面条！比买的好吃💯倍！的做法步骤

步骤 1

💛南瓜泥：老南瓜去皮蒸熟后直接打成泥 🤍山药泥：山药去皮蒸熟后➕等量水打成泥 💚菠菜汁：菠菜取叶子焯水后➕适量清水打成汁，过筛（也可不过筛） 🧡胡萝卜汁：胡萝卜去皮蒸熟后➕适量清水打成泥 💜紫薯泥：紫薯去皮蒸熟后➕等量水打成泥。

步骤 2

果蔬汁每个人做出来的含水量都不同，打成泥的时候水量加得多，和面絮的时候就记得预留部分果蔬汁，基本上面粉和果蔬汁用筷子成图片那样的絮状就差不多。

步骤 3

所有面条里的鸡蛋都可以直接替换成果蔬汁，只是个人更喜欢加了鸡蛋的口感。

步骤 4

南瓜、山药鸡蛋、菠菜鸡蛋面条。

步骤 5

图里是紫薯、胡萝卜、菠菜面条，煮的是加了鸡蛋的面条，出来的颜色会比没有加的要浅，喜欢颜色深的可以直接用果蔬汁和面

菜谱创建时间：2024-12-04 14:23:21