猪脚花菇焖鲍鱼（美善品版）

作者： 奇异果的厨房食谱

Q弹爽口，满满的胶原蛋白！

用料

• 猪蹄 ，切约5x5厘米 700克
• 花菇 6 个
• 姜 ，切片 10 克
• 蒜头 4 瓣
• 油 25克
• 八角 1 颗
• 香叶 2 片
• 白砂糖 30 克
• 生抽 35克
• 老抽 25克
• 蚝油 30克
• 水 550克
• 料酒 50克
• 小鲍鱼 ，去壳取肉，洗净 6颗

猪脚花菇焖鲍鱼（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将700克猪蹄（切约5x5厘米块）

步骤 2

煮开焯水。

步骤 3

温水洗净沥干备用。6个花菇放水中泡软备用。

步骤 4

将姜、蒜头、油、八角和香叶放入主锅，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。

步骤 5

加入焯水洗净沥干的猪蹄、加入30克白砂糖、35克生抽、25克老抽、30克蚝油、550克水和50克料酒。

步骤 6

以30 分/120°C/速度 小勺烹煮。

步骤 7

加入鲍鱼和泡软的花菇。

步骤 8

以20 分/120°C/速度 小勺烹煮。

步骤 9

出锅。

步骤 10

倒入盆中。

步骤 11

用几片香叶点缀一下。

步骤 12

色、香、味俱全。

步骤 13

非常有食欲。

步骤 14

满满的胶原蛋白！

步骤 15

趁热享用。

菜谱创建时间：2024-12-04 12:56:11