萝卜丝牛肉煲

作者： Q宝2009

特别适合冬天吃，非常爽口鲜嫩，白萝卜丝和牛肉的完美融合，娃夸奖了好久

用料

• 牛肉 300克
• 白萝卜 大半个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 蒜 1个
• 姜 1块
• 辣椒 5个
• 胡椒粉 1勺

萝卜丝牛肉煲的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮切丝，牛肉洗净切丝（刀功不行可切片）加生抽酱油蚝油大蒜姜片一起腌制，再倒入食用油浸泡（牛肉鲜嫩），辣椒青红切丝。

步骤 2

倒入食用油后加入白萝卜进行翻炒，等白萝卜丝炒软后加入一点生抽上色，再装入煲内打底。

步骤 3

倒油后先炒辣椒丝到断生，加入牛肉进行翻炒，等肉变色后加入料酒（可多倒点料酒，让汤汁稍微多点）。

步骤 4

等汤汁起滚后，将牛肉均匀铺在白萝卜丝上。开火将白萝卜牛肉煲煮滚，让牛肉汤汁与白萝卜丝充分进行融合，待汤汁冒泡时，加入香葱段出锅即可。

萝卜丝牛肉煲的小贴士

白萝卜丝清炒时，一定要控制盐的分量，不要咸了可以稍微淡一点。爆炒牛肉时盐可以多放点，牛肉汤汁与白萝卜丝融合时，咸味会特别适合，特别爽口。

菜谱创建时间：2024-12-03 18:54:17