好吃到吮指的「排骨年糕」

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 宁波年糕条 4根(可增减)
• 八角、香叶、干辣椒 适量
• 食用油 适量
• 排骨 2大根
• 料酒 适量
• 冰糖 一小把
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许(调色的)
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 葱花 适量

好吃到吮指的「排骨年糕」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

年糕切成你喜欢的大小。

步骤 3

排骨砍块，焯水，后过冷水，沥水待用。

步骤 4

锅内倒入适量食用油，加入冰糖，小火炒出糖色

步骤 5

倒入沥干水分的排骨，姜片，翻炒上色。

步骤 6

倒入没过排骨的开水，加入香叶、辣椒、八角，大火煮沸，转中小火煮15分钟。进行最后调味。

步骤 7

加入年糕片

步骤 8

煮至年糕软糯，排骨收汁。 ⚠️中途一定要多翻拌，避免糊底。

步骤 9

「排骨年糕」

步骤 10

最后加入葱花，翻炒均匀即可。

步骤 11

「好吃到吮指的-排骨年糕」

步骤 12

「好吃到吮指的-排骨年糕」 对糯叽叽的食品完全没有抵抗力🤣

菜谱创建时间：2024-12-03 16:57:40