客家擂茶

作者： 青青-旗袍形态美学

客家擂茶促进消化与缓解油腻、提供充足水分与膳食纤维、美容养颜、增强免疫力、缓解疲劳与提神醒脑，对身体健康有益……

用料

• 按一顿2人分量
• 熟花生 约50克
• 熟白芝麻 约50克
• 山茶（绿茶） 约5克
• 紫苏 约50克
• 香菜（芫荽） 约50克
• 食用油 适量
• 盐 适量

客家擂茶的做法步骤

步骤 1

新鲜紫苏和香菜（芫荽）各约50克摘去头和粗茎；

步骤 2

用清水洗干净；

步骤 3

砧板上切碎；

步骤 4

锅里过少许油撒适量盐炒熟；

步骤 5

炒熟食材放进搅拌机或豆浆机；

步骤 6

取去皮熟花生约50克； （生花生可以用微波炉高火丁叮15分钟或空气炸锅180度15分钟烘熟）

步骤 7

取熟白芝麻约50克； （生芝麻可以用微波炉高火丁叮15分钟或空气炸锅180度15分钟烘熟）

步骤 8

步骤 9

取客家山茶（最好山茶，没有可以不放也可以用绿茶代替）5-10克，根据个人口味喜好加多或少；

步骤 10

与炒熟香菜一样，把花生、芝麻、绿茶放进搅拌机或豆浆机；

步骤 11

加入开水没过食材；

步骤 12

开水差不多没过食材；

步骤 13

搅拌机打碎至无渣的浓稠茶浆；

步骤 14

搅拌机打碎至无渣的浓稠茶浆；

步骤 15

得到浓稠的茶浆；

步骤 16

根据个人口味加入适量开水兑成适当的浓度即可开喝；

步骤 17

根据个人口味加入适量开水兑成适当的浓度即可开喝；

步骤 18

根据个人口味加入适量开水兑成适当的浓度即可开喝；

步骤 19

根据个人口味加入适量开水兑成适当的浓度即可开喝；

步骤 20

根据个人口味加入适量开水兑成适当的浓度即可开喝；

步骤 21

根据个人口味加入适量开水兑成适当的浓度即可开喝；

步骤 22

根据个人口味加入适量开水兑成适当的浓度即可开喝；

步骤 23

客家人喜欢另外炒各种青菜、豆类作为配菜；

步骤 24

擂茶里可以配上米饭、炒米或配菜；

步骤 25

擂茶可以代替汤；

步骤 26

美味养颜与饱腹🌹

菜谱创建时间：2024-12-02 18:10:22