韩国辣白菜

作者： 涵涵家厨房

用料

• 大白菜 一颗约1000克
• 大蒜 3头
• 盐 50克
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 辣椒粉 1包（看自己口味）
• 韭菜 150克
• 虾酱 10克
• 黄冰糖浆 20克
• 鱼露 20克

韩国辣白菜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

大白菜分4块切开，先切断根部，然后用手慢慢撕开，这样切出来的白菜不会细碎。

步骤 3

用盐均匀涂抹在叶片上，白菜帮和根部多撒一些，放盆里用重物压8个小时。

步骤 4

用纯净水或凉开水，将压好的白菜浸泡并漂洗三遍以上，把多余的盐分漂出去，不然会太咸。漂洗干净之后要尽可能的把水拧干。

步骤 5

将大蒜，生姜，梨，苹果，用榨汁机榨成泥，加入鱼露、虾酱、糖浆、辣椒面，喜欢吃辣的，可以再加些粗的辣味重的辣椒粉。

步骤 6

加入韭菜拌匀

步骤 7

把酱均匀的涂抹在大白菜上面，然后放入容器储存。

菜谱创建时间：2024-12-01 20:37:08