终于明白了韩式豆腐汤的秘密❗轻松在家吃韩料

作者： 兮木陈

秘诀就是一定得有贝壳类的海鲜，要多煮几分钟，把海鲜的味道煮进汤里。还有就是小火把辣椒面炒出略微有点糊香味，调料的话牛肉粉不可缺！没有可以用鸡精代替，也好吃的，就是味道有差异。

用料

• 芝麻油 1勺
• 盐 半茶匙
• 生抽 2勺
• 牛肉粉 1茶匙
• 白胡椒粉 1/3茶匙
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 大虾（没有可不放） 2只
• 蛤蜊 适量
• 香菇 5朵
• 西葫芦 半根
• 豆腐 1块
• 大蒜 3个
• 青红椒 各1个
• 粗细辣椒面 各1勺

终于明白了韩式豆腐汤的秘密❗轻松在家吃韩料的做法步骤

步骤 1

食材如图处理，豆腐不用切，到时候直接用勺子挖进锅里

步骤 2

热锅，倒一点芝麻油，下洋葱大葱，西葫芦香菇，炒出香味后

步骤 3

倒入辣椒面，

步骤 4

小火翻炒出略微开始有糊香味了

步骤 5

加2勺生抽炒出香味，

步骤 6

这样

步骤 7

加开水，大火煮开后

步骤 8

加海鲜，转小火焖煮5分钟，

步骤 9

加盐、牛肉粉、白胡椒粉和

步骤 10

大蒜末调味，

步骤 11

下豆腐再煮5分钟，

步骤 12

撒青红椒，窝个蛋关火盖盖焖3分钟出锅

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2024-12-01 20:09:04