山东炒鸡

作者： 美腻懒厨娘

远在CQ，在与辉同行直播间买到了家乡大公鸡，必须做点家乡味道出来！😆😆😆

用料

• 鸡 1只（3斤）
• 笋 适量
• 青椒 3个
• 板栗仁 适量
• 葱姜蒜辣椒 多点好吃，🌶2个差不多
• 八角桂皮香叶花椒 3八角，3香叶，1桂皮
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 生抽老抽耗油 适量

山东炒鸡的做法步骤

步骤 1

切块清洗干净，不焯水，锅不加油直接放鸡块先炒干水分

步骤 2

差不多炒干水分后加油，随后加葱姜辣椒八角等大料炒出香味，鸡块炒至焦黄色

步骤 3

加泡好的笋干，翻炒几下后加料酒生抽老抽豆瓣酱蚝油，加水炖煮十分钟后加板栗大蒜粒，出锅两三分钟前加青椒

步骤 4

好啦出锅

菜谱创建时间：2024-12-01 13:00:54