高压锅酥烂红烧肉

作者： 周包包

老公教我的 酥酥烂烂 定情红烧肉😘

用料

• 五花肉 2条
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 老抽
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 冰糖 8-10粒
• 香叶
• 糖

高压锅酥烂红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块 放入锅中 中火煸油

步骤 2

六面都要煎到 把脂肪尽量煎出来

步骤 3

把煎好的肉转移到高压锅（instantpot）内胆 加入香叶 八角 老抽 生抽 8-10颗冰糖 盐和胡椒

步骤 4

重点来了：加热水！！否则肉会遇冷收缩 很难吸收调味 水漫过肉 选择炖肉模式 大约压40分钟

步骤 5

从高压锅中把肉倒回锅里 收汁 根据咸淡再加白糖或者盐

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2024-12-01 12:27:12