萝卜烧肉

作者： Eric下厨房

鲜香美味，萝卜比肉还好吃😋

用料

• 五花肉 1斤
• 萝卜 1根
• 姜 3-5片
• 大葱白 少许
• 蒜苗
• 料酒
• 冰糖
• 盐
• 生抽
• 老抽

萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块洗净

步骤 2

焯水，如果新鲜的猪肉可以省略这一步

步骤 3

洗净沥干，少许底油煸炒出油

步骤 4

肉块表面焦黄加入姜片和葱段翻炒出香味

步骤 5

加入萝卜块翻炒

步骤 6

加入料酒去腥，加入生抽、老抽、冰糖、盐翻炒

步骤 7

炒至萝卜表面微黄

步骤 8

加入开水大火烧开转小火炖煮60分钟

步骤 9

五花肉炖至软烂，加入少许白胡椒，一把蒜苗

步骤 10

开吃

萝卜烧肉的小贴士

1、这道菜用红萝卜最佳，风味更足 2、肉切小块一些，萝卜切大块一些，否则肉没炖烂前萝卜会炖化

菜谱创建时间：2024-11-30 19:18:56