肉末豆角

作者： 努力学习做饭的免免

用料

• 肉末 300g
• 豆角 适量
• 蒜 一个蒜瓣儿
• 葱 一小节切碎
• 小米辣 1个
• 生抽 一勺
• 老抽 适量
• 料酒 一勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量

肉末豆角的做法步骤

步骤 1

洗净切好沥水

步骤 2

里脊肉带点肥 不喜欢纯瘦也可以

步骤 3

切好备用

步骤 4

小火开火倒入适量油 （热锅凉油 不蹦）先炒一下豆角 不要大火

步骤 5

炒成这样 适当翻炒不要糊了 怕不熟的多炒会也可以。关火备用

步骤 6

葱蒜炒香 小火哈

步骤 7

倒入肉末 翻炒变色倒入料酒

步骤 8

老抽上色就好了 所以是适量就好。在接着倒入生抽 家里正常的勺子的就行 不用太多会咸 翻炒熟了尝下肉末咸淡 一会放了豆角还要加盐 口味轻重自己掌控

步骤 9

放入提前炒好的豆角 翻炒起来 这个时候在放盐 鸡精 调味。 我炒肉的时候火候调成了中火哈 翻炒差不多放水淀粉勾芡 差不多就把小米辣丢进去扒拉扒拉就可以出锅了

步骤 10

肉末豆角的小贴士

我不吃蚝油所以没放 喜欢吃蚝肉的可以加点 会更好吃 忘记说了 放点糖提鲜哈

菜谱创建时间：2024-11-30 19:16:05