年夜饭素菜食谱|干贝火腿蒸娃娃菜

作者： JiJisKitchen

一道简单、健康、又好吃的蒸菜。 火腿和干贝的鲜香渗透到娃娃菜中，娃娃菜吸满了火腿和干贝的精华，用最简单的方式锁住了最纯粹的美味。 🥣 材料： 2颗娃娃菜（400克左右），15克干贝，15克金华火腿。 1大勺绍兴酒，少许盐，1.5小勺生抽，1小勺麻油。 ‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107450222/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 娃娃菜 2颗
• 干贝 15克
• 金华火腿 15克
• 绍兴酒 1大勺
• 盐 少许
• 生抽 1.5小勺
• 麻油 1小勺

年夜饭素菜食谱|干贝火腿蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

干贝用1大勺绍兴酒浸泡片刻，然后弄成丝。

步骤 2

金华火腿，先切片再切丝

步骤 3

和干贝丝一起浸泡在绍兴酒里。 📝干贝弄成丝可以参考视频: https://www.xiachufang.com/recipe/107450222/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 4

娃娃菜根据大小纵向切成4份或6份。清洗干净，沥干水分，码放在盘中。

步骤 5

表面撒薄薄一层盐，铺上干贝火腿丝。

步骤 6

放入煮滚水的蒸锅内，大火蒸15分钟。

步骤 7

出炉后趁热淋上1小勺半的生抽，和1小勺麻油。
 ‼️其实这里如果是泼热油的话，色香味都会更好，但是我想要清淡一些，所以就用麻油来代替了。

步骤 8

最后撒上葱花和红椒丝，一盘简单、健康、又好吃的干贝火腿娃娃菜就完成了

菜谱创建时间：2024-11-30 18:05:04