干锅排骨鸭爪煲

作者： 何小黑超可爱

用料

• 排骨 400克
• 鸭爪 6个
• 蘑菇 100克
• 尖椒 1个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

干锅排骨鸭爪煲的做法步骤

步骤 1

排骨和鸭爪洗净，锅中倒入清水料酒煮沸后捞出

步骤 2

热锅下油，倒入适量白糖，炒出糖色

步骤 3

倒入焯好水的排骨和鸭爪，翻炒上糖色，这个时候一定要注意防止油溅出来烫到自己

步骤 4

这时候下入切好的姜片和蒜片，倒入适量生抽和蚝油翻炒片刻

步骤 5

砂锅中备好一底的清水，将炒锅中的排骨和鸭爪倒入砂锅中，再放入一个八角，两片香叶，一根桂皮

步骤 6

倒入洗好的蘑菇，再加入适量生抽，耗油，盐，料酒，盖盖焖煮25分钟

步骤 7

时间差不多的时候提前开盖，用铲子搅拌一下，防止粘锅

步骤 8

出锅前快收汁的时候，撒入切好的尖椒段，翻炒片刻

步骤 9

出锅！

菜谱创建时间：2024-11-28 19:05:12