炝锅面

作者： 爱做饭的奶盖

炝锅面作为一道具有悠久历史的传统面食，不仅味道鲜美，还具备多种对身体健康有益的功效： 养胃：面条易于消化，能够减轻肠胃负担，适合肠胃功能较弱的人群食用。 增强免疫力：面条等配料中含有丰富的蛋白质，有助于提升身体的免疫力，增强抵抗力。 改善贫血：瘦猪肉等食材中的铁质丰富，有助于改善缺铁性贫血。 促进消化：黄豆芽和小白菜等蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。 缓解压力：小白菜中含有的矿物质和维生素有助于缓解精神紧张，保持平静的心态。 保护心血管：黄豆芽中的某些矿物质如钙、镁等，有助于保护心血管系统，预防动脉硬化、高血压等疾病。 美容养颜：黄豆芽和小白菜中的维生素C具有美容功效，有助于保持皮肤光泽，淡化雀斑。 健脑益智：黄豆芽中的某些营养成分有助于提高记忆力和集中注意力，对青少年的生长发育和智力发展有积极影响。 综上所述，炝锅面不仅是一道美味的家常菜，还具有多种健康益处，是适合全家人食用的营养美食。

用料

• 黄豆芽 250克
• 西红柿 2个
• 鲜面条 300克
• 生抽 3勺
• 葱 1小段
• 蒜 4瓣
• 肉末/肉丝 250克
• 海带 1份
• 十三香 2勺

炝锅面的做法步骤

步骤 1

肉末腌制，1勺生抽，1勺料酒，1勺十三香，半勺盐，一点点淀粉

步骤 2

葱蒜切好备用

步骤 3

西红柿切成小块

步骤 4

青菜洗好备用

步骤 5

手工鲜面条～

步骤 6

油热下入肉沫翻炒，变色后放入葱蒜

步骤 7

放入番茄块翻炒出痧，加入调好的料汁（1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺十三香），翻炒入味

步骤 8

加入半锅热水，加入豆芽和海带（自己喜欢的配菜即可），下入面条，焖煮五分钟左右，最后放入青菜煮一分钟

步骤 9

出锅啦～奶盖开饭喽～

菜谱创建时间：2024-11-28 17:06:02