姜葱焗多宝鱼

作者： 木瓜小厨房

喜欢白切鸡姜葱蘸料的老广，千万不要错过这个姜葱蓉焗多宝鱼。鱼肉嫩滑，搭配姜葱蓉特别香。

用料

• 多宝鱼 1条
• 姜 3块
• 葱 3根
• 盐 1勺
• 蚝油 半勺
• 蒜 1头

姜葱焗多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼一条 叫老板帮忙去内脏，表面刮干净

步骤 2

姜葱放半勺盐抓出汁，加清水漫过多宝鱼 浸泡半小时

步骤 3

多宝鱼去鱼头鱼尾，再把鱼对半切开 然后切成小块

步骤 4

准备姜葱蓉 因为我的姜比较干了，不太好剁成蓉，直接剁碎了。如果不喜欢姜辛辣味太重的，可以挤去一点姜汁。葱白拍碎再和葱绿一起切粒。浇热油，再放半勺盐半勺蚝油，搅拌均匀备用。咸度要比平时做菜稍微咸一点，鱼吃起来才会够味。

步骤 5

另外备点姜蒜粒 葱段也可以放一点更香

步骤 6

热锅下油倒入姜蒜粒葱段 中小火慢慢煸香，关火

步骤 7

摆上多宝鱼 均匀铺上姜葱蓉 盖上盖子，中火焗5分钟

步骤 8

香喷喷的 不用担心会焦，这个还焗出来一点水

步骤 9

吃的时候一定要搭点姜葱蓉一起吃 鱼肉嫩滑又有姜葱香

菜谱创建时间：2024-11-26 19:40:56