酸辣泡菜炒鸡杂

作者： 菁出于蓝

用料

• 鸡杂 6套
• 泡菜 1碗
• 泡椒 6个
• 泡姜 1块
• 胡萝卜 1/4根
• 洋葱 1/4个
• 蒜 1/2个
• 小米椒 2根
• 盐 6克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 2克

酸辣泡菜炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

6套公鸡杂洗净空水。鸡胗、鸡心切片，鸡肝切大片。

步骤 2

捞泡姜、泡椒备用

步骤 3

捞一碗泡菜，切大片，

步骤 4

辅料：胡萝卜，洋葱，蒜切片，泡椒，小米椒切圈。

步骤 5

起锅倒油，先将辅料翻炒后再加入鸡杂，大火翻炒至鸡胗卷起，速度加入盐，生抽，糖和料酒。翻炒均匀盛出装盘。

菜谱创建时间：2024-11-23 23:14:36