砂锅热菜

作者： 元宵旦旦

冬天来一份热腾腾的砂锅热菜那叫一个美

用料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白菜 连梆带叶五片
• 肉丸子 一把
• 老豆腐 三片
• 油炸豆腐 三片
• 海带 一把
• 粉条 一把
• 红薯 一个
• 胡萝卜 半根

砂锅热菜的做法步骤

步骤 1

白菜切大片，白菜帮子铺砂锅底部

步骤 2

海带切条，继续铺

步骤 3

老豆腐切小块，继续垒

步骤 4

油炸豆腐，还有肉丸子搞里头

步骤 5

再搞点红薯和胡萝卜点缀一下，有条件的话可以把冬瓜切块，五花肉切片铺上，咱家没货，也懒得买，随便整

步骤 6

最后白菜叶子搞最上层

步骤 7

调料汁(忘拍照)：两勺生抽，少量盐，适量五香粉或者排骨粉，一勺蚝油，倒入开水搅匀即可，然后将料汁倒入砂锅 注意：料汁可调多，避免太少干锅

步骤 8

葱，蒜，姜，香菜切碎，放碗里备用

步骤 9

上灶开火，锅开后，转小火继续炖。 料汁太多往外溢，可用勺子舀出到碗里 若料汁太少开始干锅，可继续加料汁。 俺家砂锅太浅，容易溢出

步骤 10

观察红薯炖的差不多后(可用筷子捅测试)，即可下入粉条(注意粉条一定要提前泡好，这样熟的快)，再小炖六七分钟即可

步骤 11

出锅，洒入备好的葱，姜，蒜，香菜碎，再微微滴点香油，即可上桌开吃

菜谱创建时间：2024-11-23 19:11:58