牛肉碎焖鸡蛋

作者： csaufong

非常好吃的下饭菜，做盖饭也可以(^◡^)っ🍚

用料

• 牛肉碎 200g
• 姜丝 适量
• 鸡蛋（大） 2 个
• 蚝油 1 汤匙半
• 生抽 1 匙
• 老抽 半匙
• 糖 一点
• 生粉 半匙
• 开水 5 汤匙
• 黑胡椒 适量

牛肉碎焖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

调酱汁：蚝油、生抽、老抽、糖、生粉和水搅拌均匀，备用

步骤 2

热锅下少许油（肉碎会出很多油），放牛肉碎中火炒散

步骤 3

下姜丝翻炒

步骤 4

下黑胡椒粉，可以多放一点，翻炒

步骤 5

下调好的酱汁翻炒均匀，下两粒鸡蛋（不要搅散），盖上锅盖焖 1～2 分钟

步骤 6

鸡蛋刚好熟就可以了

步骤 7

装碟开吃，鸡蛋和牛肉碎、酱汁一起吃，非常好吃😋

牛肉碎焖鸡蛋的小贴士

1 喜欢黑胡椒可以多放点，牛肉和黑胡椒很搭，就是有点辣 2 不要久煮，鸡蛋软嫩才好吃

菜谱创建时间：2024-11-23 14:50:26