纯茴香馅饺子

作者： 心舞翩跹

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、公共营养师，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。 有次回京，在某知名饺子馆吃到了茴香馅饺子，纯茴香哦，不加什么鸡蛋、木耳、豆干……很纯粹的，非常好吃！所以回家复刻了几次。 饺子馆可能用的是荤油，我用的是素油，而且是玉米油、葡萄籽油这一类气味淡的，少量香油稍稍提味但不能压制了茴香的味道。其它调味料也尽可能少。

用料

• 茴香 200g
• 玉米油 4ml
• 香油 4ml
• 盐 3g
• 松茸鲜 3g

纯茴香馅饺子的做法步骤

步骤 1

茴香洗净，沥干水分，切碎。

步骤 2

先放油，搅拌均匀，然后加入盐和松茸鲜，再次拌匀。因为馅料松散，包的时候按压一下，尽可能多包馅。

步骤 3

成品20个左右。下锅吧！

菜谱创建时间：2024-11-22 19:04:53