准备鸡蛋和韭菜
韭菜切碎,放一点油搅拌,锁水。 鸡蛋炒好,放晾后加入到切好的韭菜里面。 再加生抽,蚝油,盐,搅拌均匀。 备用。
面粉一半用热水,一半加冷水,揉成这样的光滑样子。静置20分钟。
面醒好后,开始包起,包成自己喜欢的样子,只要不露馅就好。
上锅小火煎,两面金黄后就可以了。 出锅,可以吃了。