赛肉馅儿的༄「白菜素蒸饺🥟」༄

作者： 一颗糖572196

别小看这个👉🏻༄「白菜素蒸饺🥟」༄哦，真的比肉馅儿好吃😋😋😋咸香味正、皮薄馅大、清淡可口。。。我家娃儿说以后都吃素蒸饺🤣🤣🤣冬天的白菜最好吃，水分足、口感脆、低卡又健康💕💕

用料

• 面团：
• 面粉 400克
• 盐 4克
• 80度热水 240克
• 馅儿：
• 白菜 8片
• 木耳 1大把
• 粉丝 1捆
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 3个
• 海米 1把
• 葱叶 4根
• 盐 1勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 1勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 食用油 2勺

赛肉馅儿的༄「白菜素蒸饺🥟」༄的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉和盐，搅拌均匀。

步骤 2

边加热水边搅拌成面絮，下手揉成团，盖保鲜膜松弛半小时。

步骤 3

锅中烧水，水开关火加入粉丝，泡软捞出剪成小段，加入老抽和香油拌匀备用。

步骤 4

木耳提前泡发，洗净后切碎。

步骤 5

鸡蛋加少许盐打散，热锅凉油到入蛋液，迅速滑散炒成鸡蛋碎备用。

步骤 6

白菜切小丁，放入盆中加适量盐拌匀，腌制十分钟。

步骤 7

胡萝卜洗净擦成丝，加入盐腌制十分钟，挤干多余水份备用。

步骤 8

葱花、海米洗净。

步骤 9

腌制好的白菜挤掉多余水份，加入粉丝、木耳、胡萝卜🥕鸡蛋碎、葱花和海米。

步骤 10

加入盐🧂鸡精、十三香和蚝油、食用油，拌匀馅儿就做好啦。

步骤 11

面团移至案板揉搓光滑后，搓成长条状。

步骤 12

分成大小均等的小剂子，按扁。

步骤 13

擀成中间厚边缘薄的圆饼，放入适量馅儿。

步骤 14

对折捏合起来就好了，全部做好，冷水入锅。

步骤 15

水开后计时蒸15分钟，关火后焖三分钟出锅。

步骤 16

超大个头，素馅儿就得包的大一点，不然蒸好后就塌了。。。

步骤 17

咸香可口，薄皮大馅儿。

赛肉馅儿的༄「白菜素蒸饺🥟」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2024-11-22 05:33:14