香菇蒸鸡🐔

作者： 香香私房菜

天冷了，姐妹们，来个简单点的午餐吧，今天给大家带来一道省时省力又省心的美食，只需要腌制一下放锅里一蒸就搞定，关键是巨巨好吃，营养还丰富。就自己一个人的时候可以直接放电饭锅里煮饭的时候一起蒸了，饭熟了菜也熟了。是不是很方便呢？ 食材很普通，就是我们人人都爱吃的鸡肉，搭配些香菇，少量红枣、枸杞。说到香菇那可是个好东西，又称“冬菇”，也被称之为“山珍之王”营养丰富，高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸，多种维生素、以及矿物质微量元素。

用料

• 鸡半只（不够可以买一只）
• 香菇10个
• 红枣8颗
• 枸杞适量
• 青葱3条
• 老生姜1块

香菇蒸鸡🐔的做法步骤

步骤 1

鸡肉买回来剁成小块放入碗里加清水放少量食盐戴上食品安全手套用手充分抓均浸泡半个小时左右，泡出血水用清水冲洗两遍控干水分装入碗里备用。

步骤 2

香菇用温水泡开（大的可以一分为二切开），红枣、枸杞用清水冲洗去表面杂质与灰尘，青葱切成段、生姜切成片放入鸡肉碗里。加适量食盐、少量白糖提味、适量生抽、蚝油、1勺淀粉、戴上食品安全手套充分抓均腌制20分钟左右，加上1勺食用油锁住水分。

步骤 3

起锅加入适量清水，放上蒸屉，开大火至水开后放上腌制好的鸡肉！继续开中小火蒸20分钟左右出锅前撒上绿悠悠的小葱花即可。

菜谱创建时间：2024-11-19 17:22:42