🎂抹茶千层蛋糕皮🎂千层饼皮🎂

作者： 品牌童装折扣

记录小美好

用料

• 王后低筋面粉 425克
• 总统黄油 90克
• 太古细砂糖 200克
• 五十铃抹茶粉 约50克
• 鸡蛋液 600克
• 纯牛奶 1950毫升

🎂抹茶千层蛋糕皮🎂千层饼皮🎂的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液加入白糖打散

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

打散后鸡蛋液和黄油混合均匀

步骤 4

筛入低筋面粉混合均匀（抹茶粉加入少许温牛奶搅拌至浓稠状）

步骤 5

加入抹茶粉后用均质机打一下，打好用筛网过筛三遍，

步骤 6

过筛好后上面贴着放一层保鲜膜，放冰箱冷藏半小时左右

步骤 7

平底锅全程开小火，旁边可以放一条湿毛巾备用，太热的时候平底锅可以放毛巾上降温

步骤 8

开小火移动加热，煎至表面起泡就可以了，千层液要记得搅拌下，防止沉底

步骤 9

煎好后放油纸上，一层皮一层油纸叠加

步骤 10

全部做好后整理下边缘就可以使用了，这些量我做了大概90张左右的千层皮

步骤 11

叠放整齐后用慕斯圈压出圆形

步骤 12

圆形就好啦

步骤 13

😀😀

步骤 14

薄的可以透字

步骤 15

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步骤 16

透手

步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

伸手可见五指🥰

步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

一层皮一层奶油叠加

步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

50层皮50层奶油

步骤 30

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步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

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步骤 34

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步骤 35

三种厚度

步骤 36

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步骤 37

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步骤 38

😍😍谢谢🙏

菜谱创建时间：2024-11-18 22:40:03